大闸蟹寒冬!800只卖不掉製作成醉蟹

  2019-08-15  阅读 362 views 次 点赞数219

剥开蟹壳饱满蟹黄,顿时空气中散发着淡淡酒香,让人食指大动,一只只又大又肥的大闸蟹放进蒸笼,另一头大火烹煮中药汤,熟蟹起锅,随即以五比一的比例混合倒入绍兴酒浸泡,醉蟹大功告成。

但老闆越做越心酸,往年製作醉蟹都是以大约2两的大闸蟹为主,今年则都用上3两以上,不是老闆自愿加码,而是卖不出去。

大闸蟹寒冬!800只卖不掉製作成醉蟹

看着池子里大闸蟹活力十足,桶内还有一大堆,不是要刻意留着养,而是没销路,秋蟹季节早过了,但受到戴奥辛事件波及,苗栗南庄大闸蟹业者有人还剩700、800只待售,看着天气越来越冷,业者只好忍痛做成醉蟹,另寻出路。

上一篇: 下一篇: